素炒菠菜的做法有哪些（素炒菠菜需要焯水吗？）

春天来了，天气慢慢转暖，太阳高照，给人一种很舒服的感觉，这个季节，最适合吃的家常菜，那就是素菜，能增加抵抗力，还能美容养颜，还可以补充身体各种维生素，今天就用菠菜做一道素炒菠菜，一起学习吧，

准备食材，

菠菜1把，小米辣，葱蒜，

配料准备，

盐，鸡精，白糖，食用油，

烹饪方法，

1、菠菜根部去掉，然后清洗干净，其实根部也是也可以吃的，把泥土清洗好，菠菜不用切，

2、葱蒜切好备用，

3、起锅烧水，水开后倒入菠菜焯水30秒，捞出用手挤干水分，备用，

4、起锅烧油，油温起来，倒入菠菜，煸炒30秒，加入葱蒜，继续翻炒30秒左右，加入盐，鸡精，白糖，翻炒均匀即可出锅装盘了。