扇贝柱的家常做法大全（吃顿扇贝柱茭瓜大包吧）

拿出扇贝柱化上；和好面，盖起来醒着；再锅内热油，我放了两个八角，然后让油自然晾凉；四个茭瓜打皮，用擦丝器擦成丝，不要瓜瓤，放入一勺盐，腌制出水分，攥出水分；扇贝柱切的略碎，也可用虾皮或虾仁代替，有人还喜欢放蛤喇肉；葱姜切末；两个鸡蛋打匀，锅内少许油炒熟（这次我忘了放鸡蛋了）。

忘了放鸡蛋了

以上材料除了面外均放盆里，加盐、五香粉、酱油，顺时针搅拌均匀，擀皮，开包，按我的习惯，每个都把菜放的鼓鼓的。

蒸笼放笼布，摆好大包子，冷水上锅至水开，再蒸八分钟，茭瓜蒸久了会烂，关火，闷3、5分钟，开盖开吃。

嗯，味道不错，就是总觉得少了点什么，吃了三个后才想起，喔喔，原来忘了放鸡蛋了啊，这脑子，做之前还都想着去，做的时候便忘记了。