家庭红烧牛肉制作方法窍门

红烧牛肉是我们常吃的家常菜，做法真的很简单，今天的做法更是美味。

第一步 主料

牛腩肉1000克

姜片，蒜片，干红椒，葱段各适量

第二步 调料

八角2个

花椒粒1汤匙

桂皮半段

小茴香少许

蚝油，老抽，各2汤匙

盐，味精，白糖各适量

第三步 做法

1，牛腩肉洗净切块，蒜瓣拍烂，干辣椒掰碎。

2，炒锅烧油低油温放白糖炒出糖色下牛肉块，糖色翻炒均匀，放入所有调料，盐，姜

蒜瓣，干辣椒，蚝油，老抽再翻炒均匀。

3，翻炒上色有香味后倒入高压锅，加水末过肉大火压20分钟，凉后再开火放入葱段

加入少许味精即成。